推薦理由
黃花菜，又稱金針菜，其味鮮質嫩，營養豐富，性味甘涼，有安神、消食、利濕、清熱等功效。
1.緩解失眠
黃花菜還有個別名「忘憂草」，就是因為它具有安神助眠、除煩解鬱的功效。黃花菜中的皂角苷進入體以後可以放鬆神經，讓人們很快進入睡眠，五羥色胺成分可緩解抑鬱，愉悅心情，對提高人類睡眠品質有很大好處。
2.健腦益智
黃花菜中富含卵磷脂，它是人類身體器官細胞的必須成分，能加快各器官細胞的代謝，提高身體各器官功能，對增強和改善大腦功能有重要作用，因此黃花菜也被人們稱為「健腦菜」。
3.產後催孚乚
黃花菜蒸排骨也非常適合女性在產後食用。黃花菜有一定的催孚乚功效，另外黃花菜蒸排骨還能促進子宮收縮，對女性生產以後身體的恢復有一定的好處。
注 意：新鮮的黃花菜中含有一種秋水仙堿的物質，它在體內可形成致毒物質二球水仙堿。據試驗推算，誤食3毫克秋水仙堿就會使人出現噁心、嘔吐、腹瀉、頭痛等中毒症狀，達20毫克可致命。
無論是新鮮的和幹制的黃花菜，其中都含有秋水仙堿。但幹制的黃花菜在製作過程中經過水蒸氣薰蒸、晾曬等工序，毒素含量大大降低，相對較為安全。所以，黃花菜選材應儘量選 黃花菜幹品。
黃花菜蒸排骨的做法
食材：
黃花菜（幹品）50克，排骨300克，紅棗3-5枚，生薑、大蒜、枸杞子若干，花生油、生抽、食鹽等調料。
做法：
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