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焦慮失眠、睡不踏實,試試吃這道藥膳調理~

jiujiu 2021/04/18
現在不少人因為工作、學習、生活等壓力,而處於焦慮狀態,導致晚上失眠多夢,睡不踏實。 尤其是都市白領、學生兩大群體深受其擾。
想要減少焦慮,一覺睡到大天亮,除了在日常生活、工作減壓,還可以試試吃這道藥膳進行調理—— 黃花菜蒸排骨

推薦理由

黃花菜,又稱金針菜,其味鮮質嫩,營養豐富,性味甘涼,有安神、消食、利濕、清熱等功效。

1.緩解失眠

黃花菜還有個別名「忘憂草」,就是因為它具有安神助眠、除煩解鬱的功效。黃花菜中的皂角苷進入體以後可以放鬆神經,讓人們很快進入睡眠,五羥色胺成分可緩解抑鬱,愉悅心情,對提高人類睡眠品質有很大好處。

2.健腦益智

黃花菜中富含卵磷脂,它是人類身體器官細胞的必須成分,能加快各器官細胞的代謝,提高身體各器官功能,對增強和改善大腦功能有重要作用,因此黃花菜也被人們稱為「健腦菜」。

3.產後催孚乚

黃花菜蒸排骨也非常適合女性在產後食用。黃花菜有一定的催孚乚功效,另外黃花菜蒸排骨還能促進子宮收縮,對女性生產以後身體的恢復有一定的好處。 

意:新鮮的黃花菜中含有一種秋水仙堿的物質,它在體內可形成致毒物質二球水仙堿。據試驗推算,誤食3毫克秋水仙堿就會使人出現噁心、嘔吐、腹瀉、頭痛等中毒症狀,達20毫克可致命。

無論是新鮮的和幹制的黃花菜,其中都含有秋水仙堿。但幹制的黃花菜在製作過程中經過水蒸氣薰蒸、晾曬等工序,毒素含量大大降低,相對較為安全。所以,黃花菜選材應儘量選 黃花菜幹品。

黃花菜蒸排骨的做法

食材:

黃花菜(幹品)50克,排骨300克,紅棗3-5枚,生薑、大蒜、枸杞子若干,花生油、生抽、食鹽等調料。

做法:

1.黃花菜泡發30分鐘後焯水備用;
2.排骨洗淨,大蒜、生薑剁蓉備用,紅棗去核切片;
3.排骨瀝幹後,加入適量花生油、食鹽、生抽、蒜蓉醃制30分鐘;
4.黃花菜上碟,鋪前排骨和其他食材,隔水蒸10分鐘即可食用。
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