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春末夏初該走「心」

jiujiu 2021/04/20

春末夏初陽氣逐漸升騰,暑熱濕氣開始重,且日照時間逐漸延長,人們睡眠時間和飲食量逐漸減少,容易出現煩躁易怒、情緒波動、食欲不振等反應。

近年來,由於生活壓力驟增及高熱量飲食,高血壓、高血脂、糖尿病發病率逐年攀升,進而導致心血管惡性事件呈現高發和低齡化趨勢。因此,防治冠心病具有非常重要的意義。

冠心病是由冠狀動脈粥樣硬化引起管腔狹窄或阻塞,導致冠狀動脈供血不足,使心肌嚴重缺血、缺氧而致心肌壞死,出現心律失常、心絞痛和心肌梗死。心血管疾病現已成為我國人口死因的首位。

中醫認為, 「心與夏氣相通應」,心的陽氣在夏季最為旺盛,所以春末夏初我們應該尤其注重「心」的養護。

食療作為一種人們較為熟悉的養生方法,通過調節人們自身的飲食結構改變原有的不合理的飲食結構最終達到調理身體、強身健體的作用。

食療作為一種在中醫的理論幫助下使用食物的不同特性進行調節人們身體裡的各項屬性的方法,在與傳統五行理念相結合之後得到了較為廣泛的應用。下面我們介紹一些走「心」、養心的時令食療方。

1.薺菜枯草湯

材料:鮮薺菜50g、夏枯草50g。

做法:鮮薺菜、夏枯草,水煎2次,每次400ml水,煎15min,兩次混合,取汁,分2~3次服用。

功效:薺菜作為春末夏初的時令蔬菜,味甘,性平,歸肝、心、肺經,具有和脾利水、明目降壓、涼肝止血和健胃解毒等功效。薺菜中含有蛋白質、糖類、脂肪、粗纖維,還含有鈣、鐵、鉀、錳、鎂、胡蘿蔔素、維生素C以及黃酮甙、膽鹼、乙醯膽鹼、薺菜酸鉀、黃酮甙、芸香甙、香葉木甙等成分。現代藥理研究表明,薺菜所含的膽鹼、乙醯膽鹼、薺菜酸鉀等成分有降低血壓的作用,所含的黃酮甙、芸香甙等能擴張冠狀動脈,所含的香葉木甙降低毛細血管通透性和脆性。

因此,薺菜適合於高血壓、冠心病患者食用,其與夏枯草同煎可以清熱降壓,降低血脂,對於心血管病人來說是時令食療方的佳選。

2.番茄牛肉

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