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飲食出錯易生「炎」,這些促炎飲食,你偏愛哪種?

jiujiu 2021/05/14

研究發現,很多疾病都與人體內的炎症有關,包括肥胖、心臟病、癌症、老年癡呆和糖尿病等。

雖然發炎並不總是一件壞事,但如果一個人經常發炎、紅腫,那麼,您就該反思一下,是不是自己「吃錯東西」了。

「促炎」食物要遠離

糖無處不在。試著控制攝入含糖過量的加工食品、甜點和零食,用水果代替它們。

反式脂肪

反式脂肪會升高有害膽固醇,引起炎症、肥胖和胰島素抵抗。

含有反式脂肪的食物包括油炸食品、速食、焙烤食品,比如花生醬,以及含有氫化油、人造黃油、植物油的食品。

紅肉和加工肉

紅肉含有一種人體內沒有的分子Neu5GC。一旦攝入這種化合物,你的體內馬上產生抗體,這可能會立即觸發炎症反應。減少紅肉的消費,用禽肉和魚來代替,至少每週一次。

酒精

長期飲酒會對多個器官造成刺激,最終可導致癌症。

精製穀物

這些包裝精美又價格昂貴的「精製」食品不含纖維素,而有著很高的糖。

它們隨處可見:白米、白麵粉、白麵包、通心粉、糕點⋯⋯試試用低加工的穀物來代替它們,糙米、全麥都是很好的選擇。

人工食品添加劑

阿斯巴甜和味精是兩種食品添加劑,它們可觸發炎症反應。試試把它們徹底移出你的食譜。

抗炎食物要多吃

三文魚

三文魚含有抗炎成分歐米伽-3脂肪酸,對預防許多疾病都有幫助。

海帶

這種含高纖維的褐色藻類可以幫助控制肝癌和肺癌,對抗炎症,而且有抗腫瘤和抗氧化的功效。

橄欖油

作為地中海地區的長壽秘訣,這種食用油提供了健康的脂肪量,可以對抗炎症、降低患哮喘和關節炎的風險,還可以保護心腦血管。

十字花科蔬菜

青花菜、甘藍小包菜、羽衣甘藍和花椰菜都含抗氧化劑,它們可以使機體免受有害化合物的損傷。

藍莓

藍莓不但可以減少炎症,而且可以防止大腦老化,預防癌症以及老年癡呆。

薑黃

薑黃中含一種天然的抗炎化合物——薑黃素,據說它與非處方止痛藥有同樣的功效,但是沒有副作用。

姜對健康有很多益處,其中就有對抗炎症和控制血糖的作用。喝薑茶對任何一種飲食都是很好的補充品。

大蒜

儘管在研究中的表現不穩定,但大蒜的確可以幫助對抗炎症、調節血糖和控制感染。

綠茶

跟農產品一樣,這種茶類含有抗炎的類黃酮成分,它甚至還可以減少患某些癌症的風險。

紅薯

含有豐富的複合碳水化合物、纖維、β-胡蘿蔔素、錳和維生素B6、維生素C。紅薯可以幫助體內的炎症康復。

這些行為易誘發炎症!

缺乏睡眠:睡眠障礙和長時間睡不好,都會加重炎症。

長期處於高壓狀態:長期處於壓力境況會造成與炎症相關的蛋白質含量不斷升高,從而誘發多種慢性疾病。

久坐不動:久坐會使脂類、糖類代謝紊亂,還可能導致下肢血管炎症疾病等。

抽煙喝酒:喝酒對肝臟細胞損傷很大,使得由肝臟產生的免疫分子減少,免疫系統功能下降。而抽煙會導致氣道及肺部發炎,甚至可能引發肺癌。

用藥不當:過度使用一些藥物,會殺死某些正常細胞,導致局部菌群失調,引起炎症反應。

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