太多國人死於不會吃飯!這「1多2少」是元兇,傷腎致癌毀血管,再不改害全家

jiujiu 2021/04/16 檢舉 我要評論
俗話說「民以食為天」,吃,算得上是人生頭等要事了。
掐指一算,人這一輩子,平均要吃7.5萬頓飯。怎麼吃、吃什麼,很大程度上影響著你的命運。
別覺得小編誇大其詞,《柳葉刀》發佈的一項研究顯示:
大約五分之一的人,都死於「吃錯飯」!
而在中國,這個比例還要更高……

太多中國人死于「不會吃飯」!

《柳葉刀》這項研究,是全球飲食領域的首個大規模重磅研究。

圖源/網路

它覆蓋全球195個國家、時間跨度近30年,分析了世界各國因為飲食結構導致的死亡率和疾病發生率。
結果顯示,約22%的死亡案例,都是因為不健康的飲食結構導致的。
而且,在這個研究中,中國被點名兩次。

一,我國因飲食問題引發的死亡率,很高。

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上圖中,顏色越紅,說明與飲食有關的死亡越多。
中國屬於死亡率第二高的梯隊,而同在東亞的日本和韓國,都是最低的一檔。

二,我國因飲食問題造成的心血管疾病、癌症死亡率,在世界人口前20的大國中,排名第一。

最大的「飲食殺手」,竟是這3個!

這項研究得出了一個顛覆認知的結論:
諸多不良飲食習慣中,最「要命」的並不是我們常說的「糖和油吃太多」,而是 高鹽、低雜糧、低水果飲食。
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這三大「殺手」,最主要招來了三種病: 心血管疾病、2型糖尿病和癌症,進而嚴重影響壽命。
其中,鹽,可以說是國人餐桌上的「頭號殺手」。
《中國居民膳食指南(2016)》建議,成人每天攝入鹽不超過6克(也就是把一個啤酒蓋填平的量)。
但中國居民營養與健康狀況監測結果顯示,我國每人每天平均食鹽的攝入量是10.5克,遠高於推薦量。
多吃的每1克鹽,都會在我們身體裡埋下 高血壓、冠心病、中風、胃癌、骨質疏鬆、腎臟損傷的風險。
據估計,國人每天平均攝入的鹽如果減少1克,或許每年可以挽救12.5萬條生命。
生活中,大家可以用這幾招來減減鹽:
食物起鍋前再放鹽;
除了用鹽,還可用香菇、香菜、白糖、醋、洋蔥等提味;
鹽溶于水,所以少喝菜湯,最好別用菜湯拌飯;
警惕肉脯、醬料、點心中的「隱形鹽」;
購買食品時,多留意產品包裝上營養成分表中的鈉含量。

不想越吃越短命?牢記5個「一」

針對這份「飲食殺手」榜單,小編給大家總結了幾個健康飲食的要點,趕緊來看看~
1. 每天一斤蔬果
建議每天攝入300~500克蔬菜,深色蔬菜應占至少一半。
同時,每天最好吃200~350克新鮮水果,不同種類多換著吃,湊成「彩虹色」~
注意,鮮榨果汁不能代替水果。
2. 每週一次粗雜糧
玉米、小米等粗糧、全穀物,可占到主食總量的1/3左右。
做不到的,每週至少也要吃1次粗雜糧。
3. 每天一把豆
食用大豆及豆製品,有助於降低心腦血管疾病發病風險。
建議成人每天攝入大豆30~50克,大約一小把的量,或者相當量的豆製品。
4. 每天一把堅果
研究顯示,每天吃10克堅果,能降低心臟病、糖尿病風險。
10克堅果,大約相當於2~3顆核桃,或7粒花生,或7顆腰果,或8顆杏仁。
5. 每週吃一次魚
魚類是很好的優質蛋白來源,且飽和脂肪含量較低。
建議常吃紅肉(豬羊牛肉)的朋友,適當把一部分替換成魚肉。普通人群每週最好吃魚280~525克。
除了要吃夠這5個「一」,有些食物也該適當減減量:
少喝或者不喝含糖飲料,少吃高能量密度的食物,如各種甜點、高脂肪肉類等。 
減少紅肉攝入,儘量少吃加工肉類(如香腸、火腿)。
儘量不喝酒。如果需要喝酒的話,男士每天飲酒量<2個酒精單位,女士每天飲酒量≤1個酒精單位。
(1個酒精單位=10毫升純酒精≈360毫升啤酒、150毫升葡萄酒或45毫升白酒)
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